美食めぐり
三方を海に囲まれた青森県は新鮮な魚介を中心とした極上食材が盛りだくさん。
その極上食材をふんだんに使った丼やラーメン、地元に根付いたほっこりする郷土料理など、青森を訪れた人だけが味わえる名物料理が各地で食べられます。
「青森のうまいものたち」をお腹いっぱい、ご堪能ください。
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- 黒石つゆやきそば
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- 八戸らーめん
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- 弘前いがめんち
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- イガゲソ（イカの足）を包丁でたたき、季節の野菜などと一緒に小麦粉を混…
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- 津軽
- 塩ベースのスープの中に、十三湖の特産品である大和しじみのエキスがたっ…
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- イカ
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- 南部
- 県内全域で獲れるが、特に八戸港はイカの水揚げ日本一。コリコリした食感…
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- 八戸せんべい汁
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- 南部
- 肉や魚、たっぷりの野菜やきのこなどのダシに、汁専用に作られた南部せん…
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- 深浦マグロ／深浦マグロステーキ丼
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- 津軽
- マグロは大間だけじゃない！「青森県のマグロ＝大間のマグロ」というイメ…
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- 大間まぐろ
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- 下北
- 「大間まぐろ」は 、津軽海峡の荒波にもまれ引き締まった身と上質な脂が…
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- 十和田バラ焼き
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- 南部
- 戦後三沢米軍基地前の屋台で生まれたといわれるバラ焼き。それが十和田に…
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- いちご煮
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- 南部
- 新鮮なウニとアワビでお吸物風に仕立てたものです。ウニを熱湯につけると…
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- ホタテ貝焼き味噌
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- 津軽
- 「ホタテ貝焼き味噌」は、大きなホタテの貝殻を鍋として使い、だし汁に、…
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- じゃっぱ汁
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- 津軽
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- あんこう料理
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- 青森県は全国でもトップクラスの鮟鱇の水揚量を誇ります。その中でも、下…
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- 青森の銘牛「あおもり倉石牛」は豊かな自然に恵まれた青森県三戸郡五戸町…
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- 海峡サーモン
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- うに
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- 口の中でふわ～っと広がる濃厚なウニの甘みと磯の香り。青森のとろけるよ…
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- 青森生姜味噌おでん
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- 大湊海軍コロッケ
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- 馬肉料理
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